【特惠】向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課哪裡買便宜
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 開店送禮推薦 20年前，說到好咖啡，多半只會想到藍山跟夏威夷Kona
20年後，我們有耶加雪菲、Geisha、西達摩、黃金曼特寧……
精品咖啡百花爭鳴，整個城市都是我們的咖啡館
職人們說，我們是這樣走過來的
2016年台灣咖啡總產值已破600億台幣，人均消費一百杯，且還在逐年增加中。台灣的咖啡不但有「量」，在「質」上也不容小覷：我們有獨特的咖啡最近流行產品館文化、全世界密度最高的自烘咖啡館、平價且新鮮現磨的便利商店咖啡，還有世界冠軍吧檯手、烘豆師、杯測師、必看好書拉花師，每年精品咖啡的競標板上，也屢屢見到台灣人的名。
這是一個百花爭鳴的時代，也是我們走向世界的時代。從種植、處理、萃取、研發、拉花、經營到器具，台灣的咖啡職人無論在知識、風味、設計與消費者的溝通上，都有世界級的品味與專業。
從深焙的焦香味到淺焙抗漲的果酸味；從虹吸稱霸到手沖當道；從義式潮流到產地單品，本書不只要告訴你台灣咖啡文化的軌跡與特色，也要好好的向這些努力了一、二十年的職人們學一堂風味課。世界冠軍吳則霖的透明風格是什麼？烘豆大師陳志煌的陽光烘焙怎麼烘？咖啡農方政倫擄獲挪威咖啡大師Tim Wendelboe的處理法有什麼特色？且除了以機器烘焙外，陶鍋手烘可以成就出什麼樣的甘甜溫潤？
他們不只是熱血咖啡魂，也是台灣咖啡文化的領潮者。另外還有「世界級的台灣製造」：做出機器人手沖的OTFES、把沖咖啡從技術裡解放出來的「醜小鴨濾杯」，以及讓沖咖啡成為一件風格事的[ bi.du.h?v ]。
這是我們的「咖啡。潮時代」，讓我們抽絲剝繭，好好來學這堂屬於台灣驕傲暢銷產品的咖啡風味課。
本書特色：
1.我們是這樣走過來的！韓懷宗專文：台灣咖啡浪潮論。
2. 從生豆、烘焙、沖煮、杯測、拉花到經營，向職人們好好學一件事。
3.世界級的台灣製造：設計師們怎麼想？
4.不藏私分享！除了自己的店外，職人們熱愛的私房咖啡廳。折扣哪裡買
5.給想要入行者的建議－給咖啡魂的備忘錄。
6.特別邀請！《人情咖啡店》作者Hally Chen，繪製職人插畫。
好康活動不能不逛好康
商品訊息簡述:
作者： 好吃研究室
新功能介紹- 繪者： Hally Chen
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/11/19
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
兩歲男童違規闖馬路 女駕駛險撞上 嚇壞！
新北市一名女駕駛，日前行經新店安民街時，突然有疑似兩歲男童，違規穿越馬路，嚇得女駕駛驚聲尖叫，急踩煞車，差點撞上，兒權機構說，像這種放任小朋友在馬路上亂跑，不只嚇壞民眾，家長恐怕會被罰款六千！
轎車緩緩開在路上，突然間右邊一名小男童穿越馬路衝了出來。
蹦蹦跳跳完全沒在看路，嚇得女駕駛驚聲尖叫急踩煞車，春節送禮推薦送禮推薦差點就撞到他，一旁民眾全看傻眼，小男童還不知道自己差點闖禍，但家長呢？沒人看見，事發在新北市新店安民街上，當時小男童疑似是從公園衝了出來，剛好是在路中央，雖然是巷口卻沒斑馬線明顯違規。
記者何冠毅：「當時小男童從人行道衝出來，跨越馬路到對街，差點被車撞上，嚇壞民眾，就是因為這種類似案例實在是層出不窮。」
去年一月台中這名小男童從箱型車後方衝了出來，這回駕駛沒閃過，小男童當場被撞飛，翻了一圈重摔在地骨折受傷。
或像這種情況一歲大的小貝比，自己一個人在馬路中央逛大街相當危險，像這種情況責任免不了家長要承擔，6歲以下孩童不可獨處，12歲以下孩童也不可獨處在危險情境也就是馬路上，可依兒權法裁罰家長6千到3萬元，行人交通違規的部分也能開罰6百元罰鍰。
執行長：「家長應該也要想的是，重點不是罰款，重點是孩子有沒有可能被車撞傷撞死的話，那照顧的責任你本來就要去負擔。」
但若真的撞上小朋友受了傷，無辜的駕駛恐怕也會被追究過失賠償，雖然家長被罰事小，還是得多留意小孩有沒有亂跑，畢竟這一衝不只駕駛嚇破膽，小小身軀真的被撞傷後果難以想像。
婦胃輕癱 半消化物自嘴噴出
記者吳瀛洲／新北報導
43歲胡姓婦女長期飯後嘔吐、嚴重腹脹及乾嘔，診斷罹患了難治的「胃輕癱」，經亞東醫院超音波內視鏡中心主任鍾承軒，為她施作體表完全無傷口的內視鏡術，改善胃輕癱宿疾。
亞東醫師 12日召開記者會，解說開發此一新術式。
鍾承軒指出，健康的人吃下東西後，大約 2個小時食物消化後會來到十二指腸（小腸），但是「胃輕癱」患者吃下食物後，胃的出口幽門括約肌痙攣收縮，造成食物難以消化，造成食物卡在胃部，引發上腹脹痛、食慾降低、飯後惡心、吐出半消化的食物或嚴重乾嘔症狀，甚至從嘴巴噴出來。
鍾承軒表示，胃輕癱的盛行率大約是 3%，但由於慢性病患者的增加，胃輕癱患者人數也有增加趨勢；胃輕癱常見的原因包括內分泌疾病，如甲狀腺功能障礙、糖尿病，尤其是糖尿病患者，大約有 30％∼ 50％會出現胃輕癱症狀。
患有第二型糖尿病的胡女在現場表示，她患胃輕癱時，近 2年食物甚至會逆流從嘴巴出來，不是用吐的，而是直接用噴的。
鍾承軒表示，傳統胃輕癱較嚴重者會進行手術，就是切除 1/3的胃，這樣的傷口比較大，病人大概要 1個星期之後才可以正常進食。
但經口內視鏡可做到零外傷，且隨著內視鏡技術的進展，目前有一種「第三空間內視鏡」，也就是在黏膜下層的內視鏡技術，將這種內視鏡應用在胃輕癱的手術上，可直接從嘴巴插入內視鏡，將內視鏡伸到胃中切開胃幽門肌肉，患者完全沒有外部傷口。
鍾承軒說，胡女士就是施作此一新式手術，且術後第 2天就可正常進食，術後第 4天就出院，迄今近 3個月，她的胃輕癱症狀明顯改善，體重及食慾增加。
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