【折價限量優惠】飲食的科學135個「為什麼？」：關於營養攝取／致力減重／容易感覺疲倦／ 膽固醇過高，各種食物選擇與烹調的疑問 完整解答Q&A破盤
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商品訊息功能:
2019熱銷產品 唯一針對「飲食選擇」「營養烹調」精確解說的必讀寶典！
關於各種食物選擇與烹調的疑問完整解答Q&A
新書排行榜以科學角度瞭解「飲食」的眉角，體脂肪、膽固醇、疲勞感OUT！
這是一個能在自己喜歡時間裡、只吃自己喜歡食物的時代，亦可稱為飽食的時代。選擇什麼樣的食物？如何烹調？怎樣搭配？怎麼吃？正所謂You are what you eat，吃下的食物實實在在的反應在你的外型與身體機能上。現代人幾乎無一倖免的體脂肪、膽固醇、高血壓，甩不掉的疲勞感、腰酸背痛、腸胃失調…
由科學觀點來探究飲食習慣，站在科學的角度有意識地將食物的選擇與調理，搭配組合與享用方法，其中都有著驚人的智慧。在餐桌前你心裡是否也曾產生這樣的疑問…？像是：
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Q：番茄與橄欖油一起吃滿分？味噌湯與白飯是絕配？
Q：生魚片、烤魚、煮魚—吃哪種可以攝取最多營養呢？
Q：豆漿可以取代牛奶嗎？
Q：某些茶是不是可以降低體脂肪？
Q：雞蛋的膽固醇令人擔憂，一天可以吃幾顆？
Q：喜歡麵包與麵條，幾乎不吃米飯。營養上OK嗎？
Q：青椒、紅椒營養不一樣？蔬菜顏色與品種不同，營養也不同嗎？
Q：橘子的白色纖維吃好？不吃好？
Q：熱熱的白飯與冷飯的營養價值不同嗎？
2019流行商品Q：是不是只要吃了蔬菜，就不一定需要吃水果了呢？
便宜團購食物纖維也有熱量？“煮”與“燙”可以獲得的營養量不一樣？顏色越深的蔬菜越有營養嗎？維他命C加熱後會死光光是真的嗎？以科學角度瞭解「飲食」的各種細節，體脂肪、膽固醇、疲勞感…各種惱人的文明症OUT！
最新
商品訊息簡述:
作者： 佐藤秀美
新功能介紹- 譯者： 許孟菡
- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2015/06/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
小心！加完油雙黃線迴轉吃罰單 加油全台最貴
苗栗台13線，靠近頭屋的一間加油站，被當地居民稱為最貴加油站，因為加油站外的雙黃線，沒有迴轉缺口，機車或汽車駕駛人，雖然趁沒車才迴轉，還是算違規，要是剛好有檢舉達人在附近，被拍照檢舉，不只花了加油錢快速到貨網拍2018流行產品，還有罰單錢要付。
汽車加完油，從加油站出來，等到沒車再迴轉，但這樣，要是被檢舉達人發現，就要吃600到1千8百塊罰單。
民眾：「前面一台車又要準備左轉了，全台灣最貴加油站，就是頭屋加油站的油最貴，因為(加油)成本加上罰單金額。」
最貴加油站，在苗栗頭屋，台13線，交流道旁邊，要加油還是上廁所的民眾，都會來，只是不論汽車還機車，明明都等沒車才轉彎，但因為是雙黃線，沒缺口，駕駛人直接迴轉，算違規。從今年1月到5月，已經檢舉7件。
苗栗縣議員江村貴：「很不合理，2013年以前這個路段沒有雙黃線，雙黃線能不能塗掉，變成一個缺口。」
民眾：「白線旁邊可以停車，你上面缺口那邊，轉彎一次轉不過，而且又接近交流道匝口很危險。」
民眾：「因為它這邊沒有別畫成兩個。」
民眾：「應該把雙黃線截開吧。」
去年，加油站前，發生車禍，機車車頭毀損，滿地碎面，地上還有一大片血跡，當時是要左轉加油的轎車，撞上直行機車，造成的死亡車禍。當地居民希望雙黃線，能改善，讓民眾有迴轉空間，也能避免憾事發生。
罹巴金森病10年 打球、游泳出國旅遊
皮膚黝黑的六十五歲林姓男子，行動雖稍慢一些，每次走進診間展現出親切的笑容，外觀看起來與常人無太大差異，幾乎沒人會知道他已罹患巴金森病十年了；林姓男子的生活完全自理，不需他人協助，每天早上打球、下午游泳，還常常出國旅遊。
成大醫院神經部簡崇曜醫師說明，持續的藥物治療與良好生活習慣，是讓林男維持正常生活、保持良好生活品質的最重要因素。
簡崇曜表示，巴金森病是神經系統退化疾病，隨著時間與年紀越大，症狀逐漸明顯嚴重，主要有顫抖、動作遲緩、肢體僵硬，家屬帶患者求醫的主訴常常是走路小碎步、越走越快向前衝。絕大多數患者在發病後七‧五年，已有嚴重動作障礙而需輪椅代步。
簡崇曜指出，巴金森病的治療，以藥物增強腦部多巴胺系統的功能為主，外科手術「深部腦刺激術」，對某些特定病人也有幫助，旨在改善病人的顫抖、動作遲緩、肢體僵硬等症狀，以及因為藥物治療引起的藥效波動及異動症。
除了藥物與手術外，病人在飲食方面要保持均衡營養、攝取益生菌與益生元增進腸道健康，維持適當體重避免過瘦，有氧運動和肌耐力訓練、太極拳、瑜珈等，都有研究證實可改善症狀，並可透過復健物理治療訓練肌力、步態、平衡、移位及關節活動度等。
另外，病人也可善用輔具幫助增加活動能力、減輕關節疼痛並減少跌倒的機會；音樂和舞蹈治療，對病人的步態、平衡、生活品質，甚至認知功能，都有正面效果。
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