【2019必買商品】走訪義大利起司的故鄉：涵括鮮少公開的製程秘辛，48種起司身家大起底！好康
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
以延續與守護為出發點，踏上這條尋訪之路
◆保證原產地和品質的DOP制度
DOP是簡稱，意指「原產地名稱保護制度」。確定該項食品是使用某特定地區生產的原材料，並於特定產地內，以代代相傳的傳統製法製成，保障產品獨特性與品質的制度。
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挖好康在義大利，多款起司製造者為保有競爭力，而設法取得DOP認證。另一方面，酪農業者和生產者減少的現代，也有些小規模生產的起司製造者，為了守護先人流傳下來的起司製法而致力於取得DOP認證。
2019熱門產品本書特色
網路熱銷
特價商品■要點式介紹，一目了然的起司資訊一把罩！
(起司實體照、中英名稱、分布區域示意圖、起司Logo、類別、熟成時間、形狀&重量、風味……)
優惠網站■親身經驗，圖文並茂分享！與起司相關的義大利風土民情
活動產品(「在追求傳統、經濟的新制度下，重獲新生的高山夢幻起司」、「拜訪水牛生活的土地接觸近代化且豐富的水牛奶文化」、「北義大利的農家媽媽，教我傳統起司的食用方法」……)
■特別收錄之參考資料：最新
1.義大利文中，起司相關專有名詞解說（義大利文／英文／中文）
2.義大利DOP起司的生產量
3.義大利的行政區名和省名一覽表
特賣網路人氣商品top10年終募集4.義大利地圖（行政區／省）
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商品訊息簡述:
作者： 本間るみ子
新功能介紹- 譯者： 郭欣惠, 高詹燦
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/20
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
寫作教室／靈感也從生活累積 建立感情的真實檔案 | 新知學習 | 文教 | 聯合新聞網
寫作教室。圖片來源／ingimage 分享 facebook 所謂的靈感是指在思考過程最近流行產品2018熱銷產品當中，忽然出現一些創造性思維的聯想，在哲學或是心理學中將這種突如其來的想法或領悟稱為靈感。在寫作課程的教學現場，引導完進入寫作時間最常發生的狀況是少部分學生看著題目發呆，詢問之下通常得到的答案會是「我沒有這種經驗不會寫」、「我沒有靈感耶」。其實尋找寫作靈感很容易，可以從認真生活開始。聯合報寫作教室的課程，曾經有一篇教材很有意思，還記得那一課的題目是「從身邊事物寫起」。所以在課程當中讓學生開始思考一天中會遇到的人事物，可能是賣早餐的阿伯、賣玉蘭花的阿姨，又或者是在捷運站口賣《大誌》雜誌的街友。這些我們每天會遇到的人事物，事實上都可以當作寫作的素材，可以試著去想看看這些人他們的背後有什麼樣的故事，如果這種假設過於困難，那我們從觀察開始就好了。. } }); } 比方說賣《大誌》雜誌的人有什麼特別？曾經有一次，小隊長盧廣仲拿著一把吉他在捷運站出口快閃幫忙兜售《大誌》雜誌，這個舉動讓更多人注意到這些銷售員，現場立刻被搶購一空。事最新活動商品實上《大誌》雜誌特別的地方是透過街友在街頭販售，賺取收入用來改善他們的生活。一旦知道了這個刊物最核心的初衷，對於經過周遭這些販售員，是否就會更留心了呢？在觀察周遭人物的時候，可以試著「角色扮演」，如果我是他，我可能擁有什麼故事。靈感也許是靈光乍現的短暫的，但其實都是從生活熱銷產品限定產品累積而來，在生活中懂得去品嘗、去觀察才能為寫作的素材建立檔案，放進腦袋中的檔案夾裡。遇到題目的時候就能快速地打開記憶中的檔案櫃，選擇素材來描寫，那些細微的觀察，也可以加上平時的田野調查來累積，例如買東西時和販售的人打招呼說說話，去瞭解他的故事，思考看看如果那是自己的故事會有什麼不一樣的火花，只要能夠更留心於觀察身邊的事物，更細心的蒐集寫作的素材，就能夠折價券代碼輕鬆地成為寫故事的高手。
石二鍋兵敗中國 王品的小火鍋被「這家店」打敗？
王品財報顯示其中國大陸市場今年上半年獲利衰退58%，從去年的3.42億減至1.43億。（圖片來源/王品家人生活圈 Facebook）
中國餐飲品牌競爭激烈，甚至連國內餐飲龍頭王品也頻頻觸礁，去年10月起，王品在中國發展的品牌包括「石二鍋」、「LAMU慕」、「三哇造面」都相繼熄燈，累計1年已收掉3個品牌，難道王品董事長陳正輝過去一直引以為傲的中國經驗，在變化快速的中國市場已經失靈？
從營收表現來看，王品今年8月營收15.58億元，創2016年以來的新高點。不過仔細看營收內容，卻可以發現在暑假旺季，中國市場卻呈現負成長，累計今年前8月營收中，中國為40.56億元、台灣為54.25億元，台灣營收已超過中國。
中國市場獲利下滑超過五成
若從財報來看，也可以看出王品中國市場今年上半年獲利從去年的3.42億下滑至1.43億、衰退幅度高達58%。這樣的成績也同樣反映在股價上，王品近期股價在歷史低點76元附近徘徊，與2012年曾經達到517元的高價相比，現在王品的股價只剩下當初的四分之一。
其實王品在中國市場表現不佳早有預兆，翻開王品過去的數據，可以發現在2013、14年間王品中國市場營收每年都以30%、40%的速度成長，但現在增速明顯趨緩，曾經在中國打拼的王品董事長陳正輝，過去的中國經驗似乎也失效了。
王品在中國的餐廳佈局，有王品傳統的西餐「王品牛排」與「西堤牛排」以及日式料理「花隱」與「舞漁」，西餐與日式走的是中高價位。由於近年營收呈現衰減，王品試圖用中式料理市場開發新市場，不過王品的中式料理在中國發展得並不順利。
中式料理發展又不順
在中國，王品的中式料理分為中式快餐、川菜、港式以及火鍋四條路線，其中中式快餐「三哇造面」專賣青蛙料理，但不上不下的餐廳定位在中國銷售狀況並不好，已經在日前宣佈關閉。另外川菜品牌「GUN8 辣椒」雖然在中國僅有兩間分店，但也因為客人搞不清楚餐廳究竟在賣什麼菜，而改名「蜀三味」重新出發。中式料理中，僅有港式料理品牌「鵝夫人」，銷售狀況比較好，目前在在中國有21間分店。
石二鍋敗給這家小火鍋店
至於火鍋的部分，「石二鍋」是王品在中國力推的台式火鍋品牌，根據王品財報，上海石二鍋自2012年設立時就持續虧損，合計5年多來虧損逾3.93億元，王品按持股比例認列虧損約1.15億元。由於虧損不見縮減，去年10月王品宣布石二鍋中國16間店全部收攤，當時有人認為是因為中國個人小火鍋市場未如台灣一般風行，但現況是中國的個人火鍋市場早已被另一家台商經營的呷哺呷哺給全部吃下。
呷哺呷哺被稱為中國火鍋第一股，在中國火鍋市場市佔率為0.8%、僅次於海底撈的2.2%。至於在個人火鍋市場，呷哺呷哺更以50%以上的市佔率排名第一。
目前在香港上市的呷哺呷哺集團，董事長為來自桃園的台商賀光啟，1993年賀光啟來到北京本來在做珠寶生意，後來在北京引進當時台灣流行的小火鍋後走紅、在中國到處展店，並於2014年在香港上市。呷哺呷哺發展至今，在全中國餐廳數量為759間，呷哺呷哺集團2017年營收為36億人民幣。除了台式個人鍋外，還有高級火鍋品牌「凑凑」，在北京、上海、杭州及深圳有21間分店。
「體質精壯」策略能成功嗎？
中國媒體《經濟觀察報》就分析，海底撈與呷哺呷哺拚的是快速展店，呷哺呷哺2016、2017分別新開112、160間新店，而即將在香港上市的海底撈，也預計在今年新開180-220間餐廳。
但王品則是採取不一樣的策略，王品集團大陸事業群執行長李森斌在過去受訪時曾表示，中國餐飲市場競爭激烈，餐飲集團若不瞻前顧後而貿然大舉拓點，稍一不慎即可能面臨泡沬化危機。所以王品採取的模式是優化體質、不求大幅擴店策略。
先前在食安危機從戴勝益手中接下董事長的陳正輝，其實從2015年起即啟動王品「體質精壯」策略，二年來進行大規模店鋪遷點與整合。陳正輝曾講過：「在大陸市場不是比誰衝得快，而是比誰活得久。」對於中國展店策略，陳正輝也以小規模、限城市、多品牌的方式發展。與對岸搶市占、拼展店的創業模式相比，王品的路完全不同。
據陳正輝在四月表示王品今年將在兩岸新開2至3個新品牌，但在獲利衰減的情況下，這些品牌是否能在中國市場成功，值得觀察。
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