【發燒好康】史上最精華咖啡學：第一位提出＜咖啡學＞的學者！廣瀨幸雄32堂咖啡研究的精華課程，咖啡栽培、 經貿、 歷史、 流行、 醫藥全方位剖析超值推
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商品訊息描述: 最新
網路人氣產品top10自稱咖啡愛好者的你，真的了解咖啡嗎？
非逛不可想要了解咖啡，卻不知道從何下手？2019熱門商品
這樣的你正需要專業人士的指導！廣瀨教授是於日本首創咖啡學的鼻祖，為推動全國大學聯盟咖啡學特別公開講座成立的重要先驅，其所創立的咖啡學課程甚至受到日本文部科學省的認可！
這是一本「咖啡學」的入門書，為實現輕鬆學習，以一問一答的方式對咖啡知識進行了總梳理。「咖啡學」整理了與咖啡有關的各種知識，是特別獨創出的一門科學領域。廣瀨教授希望能透過以咖啡為題材的課程，實現大家多方位角度的學習和對自然科學的理解，並開拓人們對咖啡的興趣和關心，對增進理解科學技術做出一定貢獻。
本書收錄了廣瀨教授自1997年開始進行的32堂課程內容，從咖啡的原料與出產開始講起，一直到咖啡豆的品質、咖啡的貿易，再到烘焙的學問、萃取的要領，甚至是咖啡的歷史與流行、在醫藥學方面的貢獻等，涵蓋了關於咖啡的各面向知識。
不止是泡咖啡， 愛咖啡的人都要有一本～
【本書為您解答許多常見問題！】
◎?? ?咖啡的原料是咖啡豆，所以咖啡應該是豆類植物吧？
◎?? ?咖啡是怎麼去命名的呢？
◎?? ?該如何對咖啡豆劃分等級、進行評價？
◎?? ?咖啡豆為何要進行烘焙呢？
戰利品◎?? ?各國咖啡館的歷史？
◎ 常聽到「精品咖啡」一詞，具體到底是指什麼？
【提供各種有趣的咖啡小知識】好康報報
◎?? ?像紅茶、紅酒之類的與發酵相關的飲品，成熟度越高越美味，然而咖啡並非發酵食品，因此新鮮度相當重要。隨著時間流逝，新作物當中含有的香氣、口味會隨著水分的減少而流失。近幾年，品味「只有在產地（莊園）內才能喝到的美味」成為一大熱潮，因此很多咖啡店豆打出「本店新進New crop（當年度收穫的咖啡豆）」作為一大賣點。
◎?? ?在義大利，人們往往一天去好幾次咖啡吧，把咖啡一飲而盡然後離開（去咖啡吧本身就是一種戒不掉的習慣），加上在家喝的杯數，一般情況下義大利人一天要喝掉7～8杯意式濃縮。
本書特色
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★?? ?受日本文科省認可，廣瀨教授獨創的咖啡學
★?? ?以問答方式練習題，讓讀者輕鬆學習專業知識
★?? ?內容橫跨咖啡的農學栽培、品質管理、政經貿易、烘焙研磨加工萃取、風味科學、歷史人文、流行市場學、罐裝與即溶咖啡學、健康醫藥學等的大範圍介紹
好書推薦
不懂咖啡但是想要入門的人，還是因喜愛咖啡而想深入了解的人，藉由學習這本書，可以更加貼近生活中的咖啡。
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商品訊息簡述:
- 譯者： 瑞昇編輯部
- 編者： 全國大學聯合咖啡學特別公開講座
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2017/09/05
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
偷摘農戶玉米挨罰5千元 地主：以為作農很大方 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網
高雄市百貨優惠限定折扣價葉姓地主將自家土地租給張姓玉米農，兩人口頭約定，田內農作物全由承租人自行採收。然而，去年初玉米收成時，葉姓地主一時嘴饞，擅自採摘11支玉米，帶回家跟自家人享用，事後僅以一通電話告知玉米農戶。張姓玉米農民得知後，勃然大怒，指控地主沒有採收權，偷摘玉米犯竊盜罪。橋頭地方法院依竊盜罪，處葉姓地主5千元罰金，得易服勞役5日。據悉，葉姓地主將土地租給張姓玉米農，兩人合作，談妥由地主提供玉米種子，農戶負責種植、照顧，待農作收成，由農戶自行採收，「地主沒有採收權」；農戶以「期」為單位，依面積計算報酬給地主，並支付土地租金。. } }); } 然而，去年1月14日正中午時，碩大玉米早已成熟，葉姓地主看了直想吃，在未經農戶同意之下，自行採摘11支玉米，回家與家人同享，事後想想，又打電話跟農戶家男主人報備，「我要留一些來吃」，但農戶聽聞後，甚是不悅，報警查辦。葉姓地主坦承採摘11支玉米，但堅決否認犯竊盜。葉姓地主辯稱，若有意偷竊，根本不會再打電話告知，「作農事的大家都很大方」。橋頭地檢署偵結指出，契約雙方口頭約定，葉熱門商品推薦商品姓地主無義務、權利採摘玉米，又在未快速到貨網拍特惠組合獲得農戶同意下，任意採收農作物供己家人食用，有不法所有犯好康平台人氣商品排行榜意，認定構成竊盜罪要件。橋頭地方法院審結，葉姓地主為一己之私，任意採收農作物，罔顧農戶權益，同時也破壞契約雙方信賴關係，行為不可取，偵訊時還一再否認不法所有意圖，態度不算良好；但審酌他只是一時輕忽大意才會犯法，徒手採摘手段平和，且犯後隨即致電被害農戶，依竊盜罪處5千元罰金，得易服勞役5日，可上訴。高雄市葉姓地主擅自採摘承租農戶的農作物，被橋頭地方法院判罰5千元，得易服勞役5日，可上訴。圖／ingimage 分享 facebook
喬帥美網封王 收第14座大滿貫冠軍
【台灣醒報記者宋秉謙綜合報導】美網巔峰對決的賽果揭曉，前球王喬科維奇以直落三擊敗「雷射正拍」德波特爾，收下本年度的第2座大滿貫賽事冠軍、也是其個人生涯的第14座！塞爾維亞籍好手「喬帥」喬科維奇10日迎來季中排名第3的中生代好手德波特爾，雖先取得開門紅，卻在第2盤遭德波特爾死纏爛打，雙方糾纏高達95分鐘，喬帥在搶七中穩定抽球勝出，最終以6:3、7:6(4)、6:3封王。
根據《華爾街日報》報導，喬帥日前於4強賽面對日本好手錦織圭時，展現出球王實力，3盤賽事中，喬帥的底線抽球絕技與穩定度都讓錦織圭難以招架，日本一哥也心服口服稱讚喬帥能於傷勢痊癒後，回歸大滿貫賽事依然保持水準。
喬帥乘著直落三帶走錦織圭的氣勢，在冠軍戰面對中生代阿根廷好手德波特爾，由於雙方在4強賽都兵不血刃的過關（喬帥完勝錦織圭、德波特爾因納達爾傷勢退賽晉級），狀態調整完善的兩人10日迎來一場惡戰，首盤喬帥以6:3先對慢熱的德波特爾下馬威，但找到手感的阿根廷好手在第2盤足足糾纏喬帥95分鐘，雙方打到搶七、以4:4平手，喬帥最終在關鍵盤點連下2城，才擊退德波特爾。
第2盤的惡鬥讓德波爾特氣力放盡，使得他最終盤僅象徵性的打出幾個發球局，便以3:6宣告輸球，讓喬帥成功拿下今年的第2座大滿貫賽事冠軍，也達成個人生涯的第14座冠軍。
根據《英國廣播公司》報導，喬帥拿下第14冠後，在現役好手中冠軍數排名第3，前面2人都是並稱「網壇四大天王」的好手，包含20冠的「瑞士特快車」費德勒與17冠的「西班牙蠻牛」納達爾。
喬帥於本屆美網的晉級路上還沒遇過像德波特爾的重砲發球好手，雖然號稱「雷射正拍」的德波特爾常能穩保自己的發球局，但喬帥的回拍能力與經驗仍是優勢，因為第2盤落敗而崩盤的德波特爾表示，自己因為輸球而難過，但卻為重回戰場奪魁的喬帥而開心。
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