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作者: 陳秉文
新功能介紹- 出版社:和平國際
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嚇!長時間盯電腦 竟害他乾眼症角膜糜爛險失明
▲患者因用眼過度,造成角膜嚴重破皮,視力大幅衰退。(照/亞大醫院提供)
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
天天緊盯電腦螢幕,台中一名40歲工程師,就因為工作量大、用眼過度,眼睛紅、腫又發痛,各種不適持續快1個月,且視力逐漸模糊,就醫仔細檢查發現角膜破皮嚴重,已造成角膜白斑霧化,合併重度結膜發炎,確診為乾眼症併角膜上皮糜爛,差點就賠上視力。
亞洲大學附屬醫院眼角膜暨眼整形科主任江鈞綺表示,男子長時間待在無塵室工作,每天需緊盯著電腦螢幕,長期用眼過度、又處於乾燥的工作環境下,早就經常感到眼睛乾澀、疲勞。
近1個月來男子症狀加劇,眼球常出現紅腫、溢淚、畏光、視力模糊等現象,一次更差點因為輸錯程式碼導致系統異常,才嚇得趕緊就醫,經醫療團隊採用自體血清眼藥水與藥物治療雙管齊下,視力順利從0.1進步到0.9,狀況持續轉好。
江鈞綺指出,乾眼症是指淚液不穩定,造成眼表生理平衡失調,淚水滲透壓上升、眼睛表面發炎影響視力,甚至眼睛神經調控異常,而常見成因包括長時間配戴隱形眼鏡、使用3C產品、室內開空調導致濕度不足、睡眠不足、生活壓力大、內分泌系統失調或風濕免疫疾患等。
江鈞綺強調,乾眼症不單只是症狀,而是一個多因性疾病,千萬不能輕忽,若置之不理,嚴重恐因角膜上皮破裂,待結疤形成角膜白斑,甚至可能擋住瞳孔造成失明。
乾眼症多半會先以人工淚液治療,至於症狀較嚴重者,經醫師評估後會建議採自體血清眼藥水治療,需抽取患者的血液分離出血清,經適當處理後製成眼藥水,修復受損的眼球表面,再搭配藥物治療。
江鈞綺提醒,民眾護眼,平時應避免過度使用3C產品,也可以多補充富含深海魚油Omega-3、花青素等食物,早晚洗臉後用溫毛巾熱敷眼睛5至10分鐘,並多運動、多眨眼,以幫助淚液分泌,出門時配戴防風鏡或太陽眼鏡,減少眼睛淚液層的破壞,避免乾眼症上身。
照片來源:亞大醫院提供
【匯流筆陣】
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