【超值推】以科學解讀咖啡的祕密：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問-超怕買不到的
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商品訊息描述: 經典商品
咖啡的香醇美味絕非憑空得來，本書以科學為羅盤，在廣大深遠的咖啡世界中為你導航！
不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？
用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？
為什麼烘焙豆表面會出油？
有機咖啡比較好喝嗎？
烘焙豆表面的皺摺是否會影響味道？
★一本不論是初學者還是從業人員都受用的咖啡全指南。
便宜團購>限時產品˙從品種成分到烘焙萃取，解析87個關於咖啡的常見疑問！
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簡明的字句搭配趣味橫生的插圖，解說基礎知識與專業用語，並透過Q＆A的方式解答咖啡美味背後的各種原因。
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Ｑ：不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？
簡單說→將生豆中咖啡因以外的水溶性成分溶入水中，再將另一批生豆浸泡在水中，咖啡因便會溶出。另外也可利用二氧化碳加壓方式。
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Ｑ：用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？
簡單說→水的選擇只是調整酸味強度的手段之一。與其如此，我比較建議更換烘焙豆，或是改變咖啡液萃取時的濃度。
比價Ｑ：咖啡液澄澈透明代表咖啡很美味嗎？
簡單說→咖啡液混濁是因為生豆溶出的成分所致。但並不代表原料差或不美味，也沒有醫學報告證明對健康有害。
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商品訊息簡述:
作者： 石脇智廣
新功能介紹- 譯者： 林謹瓊, 黃薇嬪
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
北海道 39度高溫破紀錄！ | 世界萬象 | 全球 | 聯合新聞網
北海道因焚風效應，氣溫飆到卅九點五度，打破當地氣象觀測史紀錄。 圖／北海道中標津空港利用促進期成會提供 分享 facebook 受高氣壓影響，日本各地昨出現如盛夏般高溫，尤其北海道因焚風效應，氣溫飆到卅九點五度，打破當地氣象觀測史紀錄。全日本有二八八處寫下五月新高溫紀錄，其中有五十三處超過卅五度，氣象廳對多個地區發出「高溫特報」，民眾赴日旅遊要多補充水分。根據日本放送協會（ＮＨＫ）報導，北海道清水町團購折價卷一名參加業餘高爾夫球賽的男子疑似中暑死亡。另東北登米市也有一名男子疑因中暑倒在路上死亡。全國約有超過五百人的中暑通報。. } }); } 北海道佐呂間町昨早抗漲特價商品出現卅五點八度高溫，是北海道首次五月氣溫超過出精選2018熱銷商品現卅五度；下午北海道溫度更飆高到卅九點五度，創下自有觀測紀錄以來的一二七年來新高。日本氣象廳說，日本近日籠罩在移動性高壓下，導致各地出現晴朗高溫的天氣。高壓昨逗留於關東南部暢銷排行熱賣商品海面，並捲入來自中國大陸的暖空氣，使東北、北海道出現高溫，其中北海道東部還受焚風效應雙重影響。
才剛出獄就打劫 搶匪嫖妓後睡到一半被逮了
新北市一名李姓男子今年9月甫剛出獄，但因找不到工作，昨天凌晨持刀在板橋民族路一家銀行的ATM埋伏，趁著一位民眾準備存款時，強盜1.2萬元得逞，事後把錢拿去買毒品跟嫖妓，警方追查後，鎖定李男在桃園出沒，昨日趁他嫖妓後在旅社休息時，將他逮捕。
警方調查，12日凌晨1時許，一名男子拿著1.2萬元到板橋民族路一家銀行的ATM準備存款，李男進到ATM櫃內，拿出一把水果刀威嚇男子把錢給他，男子不從，與李男發生拉扯，被搶匪劃傷手臂及食指，血跡還噴濺到李男的衣服上，所幸送醫縫了4針並無大礙，李男得逞後立刻拔腿就跑。
板橋警方在案發後沿途調閱監視器，鎖定李男搭計程車逃往桃園，警方利用監視器畫面與臉書公開資訊搜尋，確認李男身分，警方查訪發現他過去都混跡在桃園一帶，大批幹員在他常出沒的桃園火車站搜尋，逐一查訪旅社、賓館及網咖，果然發現他就躲在旅館內呼呼大睡。
警方掌握李男正確落腳處後即衝入房內，躺在床上呼呼大睡的李男還不知道發生甚麼事，直到被壓制上銬才恍然大悟，對照行搶時模樣凶狠囂張，被逮時則是一臉狼狽樣。
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