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商品訊息描述: 作者認為自由主義的思想包含著兩種互不相容的哲學。一方面,自由主義是一種普世理性共識的理論,可以讓全人類實現最好的生活方式。另一方面,自由主義的目的是尋求不同政權與生活方式的和平共存。

2019流行產品大多數晚期的現代社會都包含好幾種生活方式,許多人都屬於一種以上的生活方式,約翰.葛雷認為,這樣的時代和理性共識的自由主義是不相容的。自由主義的未來有賴於霍布斯所率先提出的暫訂協議。在葛雷的論證中,他對自由主義式的寬容提出了新的詮釋,認為倫理學中的價值多元主義可以支持一種修正的普世人權觀。

本書論理深入淺出,凡網友開箱介紹對道德與攻治哲學、社會理論暨文化研究有興趣者,皆可從中獲得深刻啟發。

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英國約克大學政治學博士


商品訊息簡述:

  • 原文作者: John Gray
  • 譯者: 蔡英文
  • 出版社:巨流圖書公司   
    新功能介紹
  • 出版日期:2002/08/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



點頂級牛排要求「半熟」 翻面一看讓他傻了:這怎麼吃?
不少人吃過牛排,並且有自己偏好的熟度,有些人喜歡3分熟,也有人喜歡半熟。但最近有香港網友發文提到,他到澳門某酒店餐廳用餐,點了1份「半熟」牛排,沒想到餐點上桌後,他將牛排翻面,結果卻讓他傻眼,讓他忍不住痛批「這服務態度我還是第一次見到!」

這名網友日前在臉書不公開社團「澳門難食中伏團」發文和分享照片,他抱怨澳門某間優惠網站最便宜酒店的服務態度極差。原本打算好好開心地享用Buffet,起初吃起來還算愉快,口味也還不錯,而且餐後還有打折優惠,只是美中不足的是,出菜速度太慢,而且螃蟹吃起來不新鮮。

該間酒店推薦的主餐「席切頂級和牛」和「威靈頓酥皮牛柳」,都只出餐1次後就沒再補充。就在等了一段時間後,推出的「頂級和牛」牛排,他不滿意熟度,因此請主廚幫忙特製1份「半熟」牛排。


等了一會兒之後,牛排上桌了,沒想到一看竟然是「一面生、一面熟」,當下讓他十分錯愕。該名網友忍不住直呼「第一次見這樣的服務態度!吃這樣的食物,真的是花錢買氣受。」

不少網友看到後紛紛回應,有人認為「可能是廚師忙中有錯,牛排忘記把反面煎了」、「這廚師有創意,技巧也十分高超」;店家得知後表示,將會內部調查了解實際狀況,若真屬實未來會加強改進。


 中秋烤肉吃多怕脹氣?這些水果能解救


記者楊晴雯/台北報導

中秋節就是要烤肉啊,不然要幹嘛?烤肉過中秋成了全民運動,不過醫師提醒,無論烤肉或是月餅皆屬高油、高鹽、高蛋白食物容易造成腸胃不適,引起消化道各種問題,建議搭配高膳食纖維水果促進腸道健康,包含蔓越莓、石榴、奇異果;或香蕉、蘋果、柳橙和藍莓也是不錯的選擇。

▲醫師陳志道提醒,中秋烤肉月餅勿食用過量,以免引起胃脹氣、便秘等腸胃問題。(圖/資料照)

亞東醫院家醫科主任陳志道表示,深受大眾喜愛的月餅屬於高熱量、高升糖指數食物,易引起血糖波動、增加罹患心血管疾病等代謝症候群風險,特別是有三高、肥胖、慢性病疾病者,最好淺嚐即止。而烤肉則是肉肉俱到,大量蛋白質加上醬料帶來高鹽高油的飲食,容易引起消化不良,胃脹氣、便秘或有害物質停滯體內等種種腸胃問題,吃多身體恐怕受不了。

「腸道是人體的第二個大腦!」陳志道說,腦與腸有著雙向影響的密切性稱為「腦腸軸」,腸道的菌落多元性和益生菌的比例直接影響對人類的免疫、神經及內分泌系統。膳食纖維是腸道益生菌的營養來源,有助腸道好菌生長,抑制壞菌,維護腸道健康,研究顯示,透過富含益菌生的飲食模式,提供益菌養分,能讓身心快樂,開啟正能量。

陳志道指出,攝取膳食纖維也有助舒解脹氣、腸胃不適等症狀,以100公克的蔓越莓、石榴、奇異果來看,其膳食纖維含量分別是4.6克、4克、3克,屬於高膳食纖維的水果,而香蕉也有2.6克,蘋果、柳橙和藍莓皆為2.4克。而木瓜、奇異果、鳳梨,皆含不同的酵素,有助於促進高蛋白質食物的消化,增進食物的營養吸收率。

他補充說,奇異果中的「膳食纖維」有極高的保水能力,有助排便更加順暢,縮短廢物停留體內的時間,且奇異果的高保水膳食纖維能刺激腸胃蠕動、軟化糞便,進而改善便秘狀況。經研究顯示,每天定期食用2到3顆的奇異果,有助於腸道規律運作、改善消化不良,並且促進排便順暢、緩解便祕及消化系統不適。而紐西蘭Otago大學研究,沒有毛的黃色奇異果連皮一起吃,可以讓膳食纖維的攝取量提升1倍以上,維生素E與多酚等抗氧化劑的攝取也將大幅增加。

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